Description
Le gratin dauphinois est un plat traditionnel français, parfait pour les repas de fête comme Noël.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 500 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec les gousses d’ail et beurrez-le généreusement.
- Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez un peu de crème et de lait, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème et de fromage.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 1 heure.
- Retirez le papier aluminium et laissez dorer pendant 20 minutes supplémentaires.
Notes
- Vous pouvez ajouter de la muscade pour un goût supplémentaire.
- Servez chaud en accompagnement d’une viande.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au four.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg