Description
Un délice fondant à partager avec vos proches, alliant aubergines, crème fraîche et fromage.
Ingredients
Scale
- 3 belles aubergines
- 200 g de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (au choix)
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en tranches d’environ 1 cm et faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Laissez-les dorer quelques minutes.
- Dans un plat à gratin, étalez une couche d’aubergines, puis mélangez la crème fraîche avec l’ail haché, le sel et le poivre. Étalez ce mélange sur les aubergines et saupoudrez de fromage râpé.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du fromage sur le dessus.
- Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré.
- Servez chaud et savourez.
Notes
Pour éviter que les aubergines ne soient trop amères, vous pouvez les saupoudrer de sel et les laisser dégorger pendant 30 minutes avant de les cuire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg