Description
Un plat végétarien savoureux où les courgettes et tomates s’allient dans un gratin crémeux et fromagé.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes moyennes (environ 800g)
- 6 tomates bien mûres
- 200g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 50g de parmesan râpé
- Sel fin
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C et beurrez un plat à gratin.
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 5mm d’épaisseur, laissez dégorger avec du sel pendant 10 minutes.
- Émincez les tomates en tranches et assaisonnez-les avec une pincée de sel.
- Mélangez la crème, les œufs, l’ail, le basilic, les herbes, de la muscade, du sel et du poivre.
- Disposez les courgettes et tomates en alternance dans le plat.
- Versez le mélange de crème sur les légumes.
- Parsemez de fromage râpé et de parmesan, arrosez d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour un gratin parfait, assurez-vous que les courgettes sont bien dégorgées et utilisez des tomates fermes.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 285
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg