Description
Un classique de la cuisine française, ce gratin combine le chou-fleur et les pommes de terre dans une béchamel crémeuse, parfait pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 200g de chou-fleur
- 300g de pommes de terre
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 10cl de lait entier
- Pincée de muscade
- 100g de fromage (Gruyère ou Emmental)
- Chapelure pour le dessus
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez et découpez le chou-fleur en bouquets et les pommes de terre en tranches épaisses.
- Alternez les couches de légumes dans un plat allant au four en arrosant chaque couche de béchamel.
- Terminez par une couche de fromage râpé et de chapelure.
- Cuire au four pendant 30 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Pour une croûte bien dorée, augmentez la température à 200°C les 10 dernières minutes.
Notes
Vous pouvez ajouter différentes variétés de fromages ou des épices pour personnaliser le goût. Cette recette est adaptable pour un plat principal ou un accompagnement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg