Description
Un gratin crémeux et fondant qui combine aubergines et pommes de terre, parfait pour un plat familial réconfortant.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 ml de crème
- 100 g de fromage râpé
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines et les pommes de terre en tranches fines.
- Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive jusqu’à doré.
- Alternez les couches d’aubergines, de pommes de terre, et le mélange d’oignon et d’ail dans un plat à gratin.
- Versez la crème sur le dessus et saupoudrez de fromage.
- Assaisonnez avec sel, poivre et herbes.
- Enfournez pour environ 45 minutes jusqu’à doré.
Notes
Laissez reposer 5-10 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne mieux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg