Gozleme

Pourquoi faire cette recette

Le gozleme est un plat délicieux et réconfortant originaire de Turquie. Avec sa pâte croustillante et sa garniture riche, il est parfait pour un repas léger ou un en-cas savoureux. Faire du gozleme à la maison est facile et vous permet de personnaliser la garniture selon vos goûts.

Comment faire Gozleme

Ingrédients :

• 250g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 150ml d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100g de feta émiettée
• 100g d’épinards frais
• 1 oignon finement haché
• Poivre au goût

Directions :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Incorporer la feta et assaisonner avec le poivre.
3. Diviser la pâte en petites boules et les étaler en cercles fins.
4. Placer une portion du mélange d’épinards et de feta au centre de chaque cercle. Replier pour enfermer la garniture et sceller les bords.
5. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire chaque gozleme pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Servir chaud.

Comment servir Gozleme

Le gozleme se déguste chaud. Vous pouvez le servir avec une simple salade ou du yaourt nature pour une touche rafraîchissante. Il est parfait pour un pique-nique ou comme en-cas.

Comment conserver Gozleme

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, passez-le quelques minutes dans une poêle ou au four.

Conseils pour faire Gozleme

• Assurez-vous que la pâte soit bien pétrie pour obtenir une texture lisse.
• Vous pouvez varier les garnitures en ajoutant d’autres légumes ou viandes.
• Pour un goût encore meilleur, ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika à la garniture.

Variation

Vous pouvez essayer des garnitures différentes comme du fromage et des herbes, des pommes de terre, ou même des champignons, selon vos préférences.

FAQ

Quelle est l’origine du gozleme ?
Le gozleme est un plat traditionnel turc, souvent préparé par des vendeurs de rue.

Peut-on congeler le Gozleme ?
Oui, vous pouvez congeler le gozleme. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre au congélateur.

Combien de temps faut-il pour préparer le Gozleme ?
La préparation et la cuisson du gozleme prennent environ une heure au total.

Gozleme

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• Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
• Total Time: 60 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Gozleme is a delicious Turkish dish with a crispy dough and rich filling, perfect for a light meal or savory snack.

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Ingredients

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• 250g all-purpose flour
• 1 teaspoon salt
• 150ml warm water
• 2 tablespoons olive oil
• 100g crumbled feta cheese
• 100g fresh spinach
• 1 finely chopped onion
• Black pepper to taste

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

1. In a large bowl, mix the flour and salt. Add warm water and olive oil, then knead the dough until smooth. Cover and let it rest for 30 minutes.
2. Meanwhile, in a skillet, heat some oil and sauté the onion until golden. Add the spinach and cook until wilted. Stir in the feta and season with pepper.
3. Divide the dough into small balls and roll them into thin circles.
4. Place a portion of the spinach and feta mixture in the center of each circle. Fold to seal the filling and crimp the edges.
5. Heat a skillet over medium heat and cook each gozleme for 3-4 minutes on each side until golden brown.
6. Serve hot.

Notes

Ensure the dough is well-kneaded for a smooth texture. You can vary the fillings by adding other vegetables or meats. For extra flavor, add spices like cumin or paprika to the filling.

• Prep Time: 30 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Category: Snack
• Method: Pan-Frying
• Cuisine: Turkish

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 400
• Sugar: 1g
• Sodium: 600mg
• Fat: 18g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 50g
• Fiber: 4g
• Protein: 14g
• Cholesterol: 20mg