Gnocchis crémeux au poulet
Un plat rapide et réconfortant, parfait pour les soirs où l’on veut quelque chose de simple et savoureux.
introduction
Les gnocchis crémeux au poulet sont une recette qui combine douceur, onctuosité et protéines. Si vous aimez le poulet sous toutes ses formes, vous pouvez aussi consulter la recette d’ailes de poulet au four pour varier les plaisirs.
pourquoi cette recette
Cette recette plaît parce qu’elle est rapide, rassasiante et adaptable. Les gnocchis cuisent vite, le poulet apporte de la texture et la crème avec le parmesan lie le tout pour un résultat fondant. Elle convient aux familles et aux personnes qui veulent un plat savoureux sans passer des heures en cuisine.
comment préparer Gnocchis crémeux au poulet
Cette section explique étape par étape la préparation pour obtenir des gnocchis bien enrobés et un poulet doré.
Ingrédients :
500g de gnocchis, 200g de poulet (coupé en dés), 200ml de crème fraîche, 1 oignon (haché), 2 gousses d’ail (écrasées), 150g de parmesan (râpé), 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, Sel et poivre au goût, Persil frais (pour garnir)
Instructions:
- Faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez les dés de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez la crème fraîche et remuez.
- Ajoutez les gnocchis cuits et le parmesan, et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de persil frais.
comment servir
Servez les gnocchis immédiatement, bien chauds, avec une salade verte pour la fraîcheur. Un filet d’huile d’olive ou un peu de zeste de citron peut réveiller les saveurs. Pour un repas festif, accompagnez d’un verre de vin blanc sec.
comment stocker Gnocchis crémeux au poulet
Laissez refroidir à température ambiante puis placez dans un contenant hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, chauffez doucement à la poêle avec un peu de crème ou au micro-ondes en remuant régulièrement. Ne congelez pas idéalement la crème fraîche car la texture peut se séparer, mais vous pouvez congeler sans la crème et en rajouter à la réchauffe.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surchargez pas la poêle pour bien dorer le poulet.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
- Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un goût plus intense.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de cuisson des gnocchis ou un peu de lait.
Variantes
- Ajoutez des champignons sautés pour plus de texture.
- Remplacez le poulet par du jambon cru en lanières pour une version plus salée.
- Pour une version légère, utilisez de la crème allégée ou du fromage frais.
FAQs
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
R : Vous pouvez préparer le poulet et les gnocchis séparément, puis assembler et réchauffer juste avant de servir.
Q : Quelle est la meilleure poêle pour cette recette ?
R : Une grande poêle antiadhésive ou en fonte légère fonctionne bien pour dorer le poulet et mélanger les gnocchis sans casser.
Q : Peut-on remplacer les gnocchis par des pâtes ?
R : Oui, des petites pâtes comme des penne ou des orecchiette conviennent et donneront une texture différente mais tout aussi agréable.
Q : Comment rendre la sauce plus onctueuse sans crème ?
R : Ajoutez du mascarpone ou un peu de fromage à la crème, ou liez avec un jaune d’œuf hors du feu pour une sauce crémeuse.
Q : Peut-on ajouter des épices ?
R : Oui, un peu de paprika fumé ou d’herbes de Provence fonctionne bien avec le poulet et le parmesan.
Gnocchis crémeux au poulet
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Un plat rapide et réconfortant de gnocchis crémeux au poulet, parfait pour les soirs où l’on veut quelque chose de simple et savoureux.
Ingredients
- 500g de gnocchis
- 200g de poulet (coupé en dés)
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 150g de parmesan (râpé)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (pour garnir)
Instructions
- Faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez les dés de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez la crème fraîche et remuez.
- Ajoutez les gnocchis cuits et le parmesan, et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour bien dorer le poulet. Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un goût plus intense. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de cuisson des gnocchis ou un peu de lait.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg