Description
Une recette de biscuits marocains fondants, parfaits avec un thé à la menthe, faciles à réaliser et idéaux pour le partage.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 100 g de semoule fine (optionnel)
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet (10 g) de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 120 ml d’huile neutre (tournesol)
- 80 g de beurre fondu (tiède)
- Le zeste d’une orange (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Tamisez la farine, la semoule (si utilisée), la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier. Mélangez.
- Ajoutez les œufs, l’huile, le beurre fondu et le zeste d’orange. Mélangez avec une cuillère en bois puis pétrissez légèrement à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnez des boules de la taille d’une noix (environ 25-30 g), puis disposez-les sur la plaque en les espaçant. Aplatissez légèrement chaque boule.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Les bords doivent être pris et le dessus fissuré mais encore clair.
- Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque puis transférez sur une grille. Saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
Conservez les ghribas dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Pour une conservation plus longue, séparez les couches avec du papier sulfurisé et mettez-les au congélateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg