Description
Un petit biscuit marocain fondant, à la noix de coco et aux amandes, idéal pour accompagner une tasse de thé.
Ingredients
Scale
- 250 g d’amandes en poudre
- 150 g de noix de coco râpée
- 150 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- Le zeste d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez les amandes en poudre, la noix de coco, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Incorporez les blancs d’œufs au mélange sec.
- Ajoutez le zeste de citron et l’eau de fleur d’oranger et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Pour conserver la texture moelleuse, ne montez pas les blancs en neige trop ferme.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg