introduction

Les gaufres de pomme de terre jambon fromage sont une façon simple et savoureuse de transformer des ingrédients basiques en un plat croustillant et réconfortant. Elles conviennent pour un repas rapide, un brunch ou pour utiliser des restes de pommes de terre. Pour d’autres idées de plats à base de pommes de terre, voyez recettes à base de pommes de terre et viande hachée.

pourquoi cette recette

Cette recette combine la texture croustillante des gaufres avec le fondant du fromage et la saveur du jambon. Elle est rapide à préparer, économique et plaît aux enfants comme aux adultes. On peut l’adapter facilement (ajouter des herbes, remplacer le jambon) et l’emporter en pique-nique ou la servir en entrée ou en plat principal.

comment préparer Gaufres de pomme de terre jambon fromage

Ingrédients :

500g de pommes de terre
100g de jambon
150g de fromage (comme du cheddar ou du fromage à raclette)
2 œufs
200g de farine
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre au goût
Huile pour le gaufrier

Instructions:

Épluchez et râpez les pommes de terre.
Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, le jambon coupé en petits morceaux, le fromage râpé, les œufs, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Préchauffez le gaufrier et badigeonnez-le d’un peu d’huile.
Versez une portion de la préparation dans le gaufrier et fermez le couvercle.
Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Servez chaud, avec une salade si désiré.

comment servir

Servez les gaufres chaudes, accompagnées d’une salade verte pour la fraîcheur. Elles se marient aussi bien avec une cuillerée de crème fraîche, une sauce yaourt-ail-ciboulette, ou un peu de ketchup. Pour un apéritif, coupez-les en morceaux et servez avec des dips.

comment stocker Gaufres de pomme de terre jambon fromage

Au réfrigérateur : conservez les gaufres dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
Au congélateur : laissez refroidir, séparez les gaufres par du papier cuisson et congelez jusqu’à 1 mois. Réchauffez au four ou au gaufrier pour retrouver le croustillant.
Réchauffage : passez au four à 180 °C 8–10 minutes ou dans un gaufrier légèrement huilé quelques minutes.

conseils pour une bonne préparation

Pressez bien les pommes de terre râpées pour enlever l’excès d’eau : cela rendra les gaufres plus croustillantes.
Râpez le fromage finement pour une meilleure répartition.
Ne surchargez pas le gaufrier : une portion trop grande empêche une cuisson uniforme.
Faites chauffer le gaufrier suffisamment avant de cuire pour obtenir une belle dorure.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avant la cuisson.

Variantes

Ajoutez des oignons finement hachés ou des échalotes pour plus de goût.
Remplacez le jambon par du bacon croustillant, du poulet émietté ou des champignons pour une version végétarienne.
Incorporez des herbes fraîches (persil, ciboulette) ou des épices (paprika, muscade) selon vos envies.
Utilisez du fromage à pâte fondante (raclette, mozzarella) pour un cœur bien filant.

FAQs

Q : Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au frais 24 heures, mais pressez de nouveau les pommes de terre si elles ont rendu de l’eau avant de cuire.

Q : Comment rendre les gaufres plus croustillantes ?
R : Éliminez l’excès d’eau des pommes de terre, préchauffez bien le gaufrier et ajoutez un peu d’huile sur les plaques avant chaque cuisson.

Q : Peut-on remplacer la farine par une alternative sans gluten ?
R : Oui, utilisez un mélange de farine sans gluten à quantité équivalente ; la texture peut varier légèrement.

Q : Combien de gaufres obtient-on avec ces quantités ?
R : Selon la taille de votre gaufrier, comptez généralement 6 à 8 gaufres de taille moyenne.

Q : Peut-on ajouter un œuf supplémentaire pour une pâte plus liée ?
R : Oui, un œuf supplémentaire augmente la cohésion de la pâte et facilite la manipulation.

Gaufres de Pomme de Terre Jambon Fromage

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 25 minutes
Yield: 6 à 8 gaufres 1x
Diet: Sans gluten (avec remplacement)

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Description

Des gaufres croustillantes aux pommes de terre, jambon, et fromage, parfaites pour un repas rapide ou un brunch.

Ingredients

Scale

500 g de pommes de terre
100 g de jambon
150 g de fromage (cheddar ou raclette)
2 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre au goût
Huile pour le gaufrier

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Instructions

Épluchez et râpez les pommes de terre.
Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, le jambon coupé en petits morceaux, le fromage râpé, les œufs, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Préchauffez le gaufrier et badigeonnez-le d’un peu d’huile.
Versez une portion de la préparation dans le gaufrier et fermez le couvercle.
Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Servez chaud, avec une salade si désiré.

Notes

Pour un apéritif, coupez-les en morceaux et servez avec des dips. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours ou congelez jusqu’à 1 mois.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 10 minutes
Category: Brunch
Method: Gaufrier
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 gaufre
Calories: 250
Sugar: 1g
Sodium: 500mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 8g
Cholesterol: 70mg