Description
Un gâteau moelleux et riche en goût, préparé avec des bananes mûres et de la poudre d’amandes, sans sucre ajouté.
Ingredients
Scale
- 3 bananes très mûres (environ 330g épluchées)
- 3 gros œufs frais
- 200g de poudre d’amandes
- 11g de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 50g de pépites de chocolat noir à 85% minimum
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Écrasez 330g de bananes jusqu’à obtenir une texture fluide.
- Ajoutez les 3 œufs un par un en fouettant énergiquement.
- Incorporez la cuillère à café de vanille et la pincée de sel.
- Ajoutez les 200g de poudre d’amandes mélangée aux 11g de levure chimique et mélangez.
- Intégrez délicatement les 50g de pépites de chocolat noir.
- Versez la préparation dans un moule graissé.
- Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre mais humide.
- Laissez refroidir totalement sur une grille avant de démouler.
Notes
Utilisez des bananes bien mûres pour plus de douceur naturelle. Servez avec un yaourt nature ou un peu de cacao.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg