Gâteau salé aux courgettes et parmesan
Gâteau salé aux courgettes et parmesan, un délice à partager
Dans ce monde culinaire, le gâteau salé aux courgettes et parmesan se distingue comme une option délicieuse et réconfortante. Parfait pour un apéritif ou un pique-nique, ce plat met en valeur la saveur douce des courgettes, tout en offrant une texture moelleuse grâce au parmesan. En parlant de plats à base de courgettes, vous pourriez également aimer découvrir d’autres recettes comme la tarte salée aux courgettes et feta.
Pourquoi cette recette
Le gâteau salé aux courgettes et parmesan est une excellente manière d’incorporer des légumes dans votre alimentation. Les courgettes, faible en calories, apportent une hydratation et un goût subtil qui se marient parfaitement avec le fromage. De plus, cette recette est facile à modifier selon vos goûts, offrant une flexibilité pour y ajouter vos ingrédients préférés.
Comment préparer le gâteau salé aux courgettes et parmesan
Ingrédients :
- 300 g de courgettes râpées
- 100 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les courgettes râpées et le parmesan.
- Incorporez la farine et la levure chimique, mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez.
Comment servir
Ce gâteau se déguste chaud ou à température ambiante, ce qui le rend idéal lors de repas en extérieur ou à l’apéritif. Il peut être découpé en tranches et servi avec une salade verte pour compléter le repas.
Comment stocker le gâteau salé aux courgettes et parmesan
Pour conserver votre gâteau, enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur. Il se conservera jusqu’à trois jours, et il sera même encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs auront eu le temps de se mélanger.
Conseils pour une bonne préparation
Assurez-vous de bien essorer les courgettes après les avoir râpées pour éviter que le gâteau ne devienne trop humide. Vous pouvez également essayer d’autres fromages comme la feta ou le cheddar pour varier les saveurs, selon votre préférence.
Variantes
N’hésitez pas à ajouter des ingrédients comme des tomates séchées, des olives, ou des noix pour apporter une touche méditerranéenne à votre gâteau. Les variantes sont infinies et permettent de renouveler cette recette régulièrement.
FAQs
Peut-on congeler le gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau cuit. Assurez-vous de le bien emballer avant de le placer au congélateur.
Quel accompagnement suggérer avec ce gâteau ?
Une vinaigrette légère ou une sauce au yaourt seront parfaites pour accompagner ce gâteau.
Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?
Il est conseillé d’utiliser des courgettes fraîches, mais si vous n’avez que des courgettes surgelées, laissez-les décongeler et essorez-les bien avant utilisation.
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Gâteau Salé aux Courgettes et Parmesan
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un délicieux gâteau salé aux courgettes et parmesan, parfait pour un apéritif ou un pique-nique.
Ingredients
- 300 g de courgettes râpées
- 100 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les courgettes râpées et le parmesan.
- Incorporez la farine et la levure chimique, mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez.
Notes
Assurez-vous de bien essorer les courgettes après les avoir râpées pour éviter que le gâteau ne devienne trop humide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg