Description
Un dessert d’une légèreté surprenante et délicatement sucré, idéal pour une pause douceur.
Ingredients
Scale
- 250 g de chocolat blanc
- 6 œufs
- 250 g de fromage frais à tartiner
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Procurez-vous un moule à gâteau d’environ vingt centimètres de diamètre et un autre moule plus grand pour le bain-marie.
- Préchauffez le four à 170°C et graissez le petit moule.
- Faites bouillir de l’eau pour la cuisson au bain-marie.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs et placez les blancs au réfrigérateur.
- Incorporez le fromage à tartiner au chocolat fondu.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
- Versez dans le petit moule et placez-le dans le grand moule avant d’ajouter l’eau bouillante.
- Enfournez pendant 15 minutes, puis réduisez à 160°C et laissez cuire encore 15 minutes.
- Éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur pendant 15 minutes.
- Refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace.
Notes
Pour une texture optimale, incorporez les blancs délicatement et ne travaillez pas le mélange après leur ajout.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japonais
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg