Description
Un gâteau léger et moelleux, parfait pour les goûters et les petits déjeuners, qui rappelle les recettes familiales.
Ingredients
Scale
- 250 g farine (tamisée)
- 4 œufs (Idéalement à température ambiante)
- 150 g sucre
- 100 g beurre fondu (juste tiédi)
- 1 sachet levure chimique (11 g)
- 1 pincée sel
- 200 ml lait (entier de préférence)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Zeste de citron (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez votre moule.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez énergiquement pendant 3 à 5 minutes.
- Ajoutez le beurre fondu tiède et l’extrait de vanille. Mélangez doucement.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs et liquides en alternant, en commençant et finissant par les ingrédients secs.
- Ajoutez le zeste de citron si désiré.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Testez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, avec une touche de sucre glace ou de crème anglaise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg