Description
Un dessert léger et fondant qui ravira toute la famille.
Ingredients
Scale
- 400 g yaourt nature (grec ou velouté, à température ambiante)
- 4 œufs (extra-frais, blancs et jaunes séparés)
- 70 g sucre en poudre
- 50 g maïzena (fécule de maïs tamisée)
- Sucre glace (pour le décor)
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le yaourt jusqu’à obtenir une crème lisse, puis incorporez la maïzena tamisée sans laisser de grumeaux.
- Montez les blancs en neige. Lorsqu’ils deviennent mousseux, ajoutez le sucre en trois fois et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une neige ferme.
- Incorporez une cuillère de blancs à la préparation au yaourt pour la détendre, puis ajoutez le reste délicatement en soulevant la masse.
- Versez l’appareil dans un moule chemisé de papier cuisson. Placez-le dans un grand plat rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
- Enfournez à 160°C pendant 50 minutes. Éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez reposer 15 minutes avant de le sortir.
- Laissez refroidir complètement, démoulez délicatement et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Conservez le gâteau à température ambiante filmé pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour 3 jours maximum.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg