Gâteau léger au Skyr et aux pommes
Un dessert léger et fruité pour les envies de douceur.
Gateau leger au Skyr et aux pommes: irresistible et sain
introduction
Ce gâteau marie la fraîcheur du Skyr et la douceur des pommes pour un résultat moelleux et léger. Pour varier les plaisirs et découvrir d’autres recettes aux pommes, voyez aussi notre galette aux pommes traditionnelle qui séduira différemment vos papilles.
pourquoi cette recette
Cette recette est simple, rapide et plus légère qu’un cake traditionnel grâce au Skyr, riche en protéines et pauvre en matières grasses. Les pommes apportent du moelleux et du goût sans alourdir la pâte. C’est un bon choix pour un goûter ou un dessert familial.
comment préparer Gâteau léger au Skyr et aux pommes
Suivez les étapes ci-dessous pour réussir ce gâteau tout en simplicité.
Ingrédients :
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 160 g de Skyr
- 2 pommes
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de sirop d’agave
Instructions:
- Pelez et coupez vos pommes en morceaux.
- Faites préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec les oeufs.
- Ajoutez la poudre d’amandes, le Skyr et le sirop d’agave, et mélangez de nouveau.
- Ajoutez vos pommes coupées en morceaux, puis mélangez une dernière fois.
- Versez votre mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour 25 minutes.
comment servir
Laissez tiédir avant de démouler. Servez en tranches nature, avec un filet de miel, un peu de cannelle ou une cuillère de yaourt pour plus de fraîcheur. Ce gâteau est délicieux tiède ou à température ambiante.
comment stocker Gâteau léger au Skyr et aux pommes
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante 24 heures. Au-delà, placez-le au réfrigérateur et consommez-le sous 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez trancher et congeler les parts (jusqu’à 1 mois), puis décongeler au réfrigérateur.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des pommes fermes pour garder des morceaux qui tiennent à la cuisson.
- Ne battez pas trop la pâte pour éviter qu’elle devienne dense.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Si vous aimez une croûte plus dorée, augmentez la température 5 minutes en fin de cuisson.
Variantes (if any)
- Remplacez la poudre d’amandes par des noisettes en poudre pour un goût différent.
- Ajoutez des raisins secs ou des cranberries réhydratés pour plus de texture.
- Remplacez le sirop d’agave par du miel ou du sirop d’érable selon vos préférences.
FAQs (minimum three FAQ)
Q1 : Puis-je utiliser du yaourt nature à la place du Skyr ?
R : Oui, un yaourt grec ou un yaourt nature épais fonctionne, mais la texture sera légèrement différente.
Q2 : Comment savoir si le gâteau est cuit au centre ?
R : Plantez la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Q3 : Peut-on réduire le sucre de la recette ?
R : Le sirop d’agave est déjà en petite quantité ; vous pouvez réduire ou omettre le sirop si vos pommes sont très sucrées.
Q4 : Est-il possible de faire ce gâteau sans gluten ?
R : Oui, remplacez la farine par un mélange sans gluten adapté en respectant les proportions.
Gâteau Léger au Skyr et aux Pommes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un délicieux gâteau léger et moelleux à base de Skyr et de pommes, parfait pour un dessert ou un goûter.
Ingredients
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 160 g de Skyr
- 2 pommes
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de sirop d’agave
Instructions
- Pelez et coupez vos pommes en morceaux.
- Faites préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec les oeufs.
- Ajoutez la poudre d’amandes, le Skyr et le sirop d’agave, et mélangez de nouveau.
- Ajoutez vos pommes coupées en morceaux, puis mélangez une dernière fois.
- Versez votre mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour 25 minutes.
Notes
Utilisez des pommes fermes pour obtenir des morceaux qui tiennent bien à la cuisson. Pour une croûte plus dorée, augmentez la température 5 minutes en fin de cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg