Description
Un gâteau moelleux et salé alliant la douceur des courgettes et le goût salé des lardons, parfait pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes
- 200 g de lardons
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez l’huile d’olive.
- Incorporez la farine mélangée à la levure, puis ajoutez les courgettes et les lardons.
- Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes, si utilisé.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant environ 40-45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez chaud ou froid.
Notes
Bien égoutter les courgettes est crucial pour éviter un gâteau trop humide. Faites dorer les lardons à sec pour retirer l’excès de gras.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 100mg