Description
Un gâteau de carottes moelleux et léger, parfait pour toute la famille, alliant plaisir et santé.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/2 tasse de miel ou sirop d’érable
- 1/2 tasse d’huile de coco fondue
- 2 tasses de farine complète
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 œufs
- 1 tasse de noix hachées (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, la compote de pommes, le miel, l’huile de coco et les œufs.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Ajoutez les noix si souhaité.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante. Accompagnez d’un yaourt nature ou d’un glaçage léger au fromage frais si vous le souhaitez.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg