Description
Un délicieux gâteau marocain à la noix de coco, idéal pour le goûter ou la pause café.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 135 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- 5 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 bonne pincée de sel
- 200 g de confiture d’abricot
- 5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 200 g de noix de coco râpée
Instructions
- Dans un grand saladier, battre le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le zeste de citron.
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sel, puis les ajouter en trois fois en mélangant jusqu’à obtenir une pâte molle et homogène.
- Préparer une plaque de cuisson, huiler les mains et façonner des petites boules de pâte, les espacer sur la plaque.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Faire chauffer la confiture d’abricot, y mélanger l’eau de fleur d’oranger.
- Tremper les gâteaux dans la confiture et les enrober de noix de coco, puis les assembler.
Notes
Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3-4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg