Gâteau aux Pommes Facile
Un dessert maison rassurant, moelleux et parfait quand vous avez des pommes à porter de main.
introduction
Ce gâteau simple met en valeur des pommes juteuses et une pâte légère, idéale pour un goûter ou un dessert rapide. Pour voir une fiche complète avec photos et astuces, consultez la recette du gâteau aux pommes facile en ligne.
pourquoi cette recette
Cette recette est accessible à tous : peu d’ingrédients, des étapes claires et un résultat constant. Elle plaît aux enfants comme aux adultes et permet d’utiliser des pommes mûres sans perte. Le gâteau reste moelleux même le lendemain, et il se sert aussi bien tiède que froid.
comment préparer Gâteau aux Pommes Facile
La préparation est directe : on mélange les œufs et le sucre, on ajoute le beurre fondu, puis la farine et la levure. On incorpore ensuite les morceaux de pommes et on enfourne. Aucune technique compliquée n’est nécessaire, juste un saladier, un fouet et un four.
Ingrédients :
- 3 pommes juteuses
- 150g de sucre
- 200g de farine
- 3 œufs
- 100g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Glace à la vanille (pour servir)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Épluchez et coupez les pommes en morceaux, puis ajoutez-les à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir, tiède, avec une boule de glace à la vanille.
comment servir
Servez le gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud/froid. Saupoudrez légèrement de sucre glace ou d’une pincée de cannelle selon votre goût. Pour un goûter, accompagnez d’un thé ou d’un café.
comment stocker Gâteau aux Pommes Facile
Laissez le gâteau refroidir complètement, puis couvrez-le d’un film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve 2 à 3 jours à température ambiante. Pour garder le moelleux plus longtemps, conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours et réchauffez légèrement avant de servir.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des pommes fermes mais mûres pour un bon équilibre sucre/acide.
- Coupez les morceaux de pommes de taille moyenne pour qu’ils restent tendres sans retomber au fond.
- Ne trop travaillez pas la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter un gâteau compact.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- Le beurre fondu doit être tiède, pas brûlant, avant de l’incorporer aux œufs.
Variantes (if any)
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de vanille pour parfumer la pâte.
- Incorporez des noix concassées ou des raisins secs pour plus de texture.
- Remplacez le beurre par 80 g de compote de pommes + 20 g d’huile pour une version plus légère.
- Faites une version individuelle en versant la pâte dans des moules à muffins, réduire le temps de cuisson à 20–25 minutes.
FAQs
Q : Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?
R : Oui, mais adaptez la quantité selon l’édulcorant utilisé et surveillez la texture, car certains édulcorants modifient le moelleux.
Q : Quel type de pommes choisir ?
R : Des pommes type Gala, Golden ou Pink Lady fonctionnent bien : elles apportent du sucre et restent juteuses à la cuisson.
Q : Peut-on congeler ce gâteau ?
R : Oui, coupez-le en parts, emballez chaque part et congelez jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur puis réchauffez au four ou au micro-ondes.
Q : Comment éviter que les pommes tombent au fond ?
R : Enrobez légèrement les morceaux de pommes de farine avant de les incorporer à la pâte ; cela aide à les maintenir en suspension.
Q : Peut-on remplacer la farine par de la farine sans gluten ?
R : Oui, utilisez un mélange sans gluten adapté 1:1 et ajoutez éventuellement une cuillère à café de gomme xanthane si le mélange ne contient pas d’agent liant.
Gâteau aux Pommes Facile
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert moelleux et rassurant, parfait pour utiliser des pommes mûres.
Ingredients
- 3 pommes juteuses
- 150g de sucre
- 200g de farine
- 3 œufs
- 100g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Glace à la vanille (pour servir)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Épluchez et coupez les pommes en morceaux, puis ajoutez-les à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir, tiède, avec une boule de glace à la vanille.
Notes
Servez tiède avec de la glace à la vanille et saupoudrez de sucre glace ou de cannelle selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg