Description
Un gâteau aux amandes, mascarpone et framboises avec une texture fondante et un goût doux-acidulé, parfait pour un goûter ou une petite fête.
Ingredients
Scale
- 200g d’amandes en poudre
- 250g de mascarpone
- 150g de framboises
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Incorporez les amandes en poudre, la levure et une pincée de sel.
- Versez la pâte dans le moule et disposez les framboises sur le dessus.
- Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante. Accompagnez d’un peu de crème fouettée ou d’un coulis de framboises pour intensifier le fruité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 80mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg