Description
Un gâteau moelleux mariant mascarpone, amandes et framboises, parfait pour un dessert raffiné.
Ingredients
Scale
- 200g d’amandes en poudre
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 150g de framboises fraîches
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 1 levure chimique
- Du beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à gâteau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la poudre d’amandes et la levure chimique, puis mélangez bien.
- Versez la préparation dans le moule et disposez les framboises sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez frais.
Notes
Servez avec des framboises supplémentaires et un voile de sucre glace. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 22g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 85mg