Gâteau au yaourt sans sucre ajouté
Un classique revisité pour les envies de douceur sans sucre ajouté.
Gâteau au yaourt sans sucre ajouté: plaisir moelleux
introduction
Ce gâteau au yaourt sans sucre ajouté offre un moelleux immédiat et une saveur douce naturellement. Il convient aux goûters, au petit-déjeuner ou comme pause gourmande sans culpabilité. Pour varier vos envies et trouver d’autres idées faciles à cuisiner, pensez aussi à consulter les ailes de poulet au four qui montrent qu’on peut allier simplicité et goût.
pourquoi cette recette
Cette recette met en valeur le yaourt comme base humide et légère, remplaçant en partie le sucre par la douceur naturelle des ingrédients. Elle est rapide, économique et accessible, idéale quand on veut limiter le sucre sans sacrifier le moelleux.
comment préparer Gâteau au yaourt sans sucre ajouté
Ingrédients :
- 1 yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 2 pot de yaourt de farine (environ 120 g)
- 1 pot de yaourt de fécule de maïs (environ 60 g)
- 1/2 pot de yaourt d’huile de colza (environ 60 ml)
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, les œufs et l’extrait de vanille.
- Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger.
- Incorporer l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau légèrement huilé.
- Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
comment servir
Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante. Il se marie bien avec un fruit frais (comme des fraises ou des tranches de pomme) ou un yaourt nature pour ajouter de la fraîcheur. Pour une touche gourmande sans sucre ajouté, accompagnez d’un coulis de fruits rouges non sucré.
comment stocker Gâteau au yaourt sans sucre ajouté
Conservez le gâteau à température ambiante, couvert d’un linge propre ou dans une boîte hermétique, pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, emballez-le et placez-le au réfrigérateur (3 à 5 jours) ou congelez des parts individuelles jusqu’à 2 mois.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure homogénéité.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter qu’elle devienne dense.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Si vous souhaitez un peu plus de douceur sans sucre ajouté, ajoutez des fruits écrasés (banane mûre, compote sans sucre).
Variantes
- Gâteau aux agrumes : ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange à la pâte.
- Gâteau aux pommes : incorporez morceaux de pomme et une pincée de cannelle.
- Version sans gluten : remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten adapté.
FAQs
Q : Peut-on remplacer l’huile de colza par du beurre ?
R : Oui, remplacez par la même quantité de beurre fondu pour un goût plus riche.
Q : Peut-on utiliser un yaourt aromatisé ?
R : Oui, mais un yaourt nature garde le goût neutre et permet de mieux doser la douceur naturellement.
Q : Comment rendre le gâteau plus moelleux encore ?
R : Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
Q : Peut-on ajouter un édulcorant ?
R : Oui, si vous le souhaitez, adaptez la quantité selon l’édulcorant choisi, en respectant les indications du produit.
Gâteau au Yaourt sans Sucre Ajouté
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Low Sugar
Description
Un gâteau moelleux et léger, préparé sans sucre ajouté, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingredients
- 1 yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 2 pots de yaourt de farine (environ 120 g)
- 1 pot de yaourt de fécule de maïs (environ 60 g)
- 1/2 pot de yaourt d’huile de colza (environ 60 ml)
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, les œufs et l’extrait de vanille.
- Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger.
- Incorporer l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau légèrement huilé.
- Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Notes
Utiliser des ingrédients à température ambiante pour une meilleure homogénéité. Pour plus de douceur, ajouter des fruits écrasés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg