Gâteau au Yaourt Grec
Un gâteau simple et gourmand, parfait pour le goûter en famille.
Gâteau au yaourt grec : moelleux citronné et fondant
introduction
Le gâteau au yaourt grec est une version plus riche et moelleuse du classique. Il utilise le yaourt grec pour donner de la tenue et une texture fondante. Si vous cherchez aussi des idées pour accompagner un repas salé, pensez à les ailes de poulet au four qui plaisent souvent aux convives.
pourquoi cette recette
Cette recette est rapide, économique et fiable. Le pot de yaourt sert de mesure, ce qui simplifie les dosages. Le yaourt grec apporte une texture plus dense et crémeuse, idéale si vous aimez les gâteaux moelleux sans être trop secs. Elle convient au petit-déjeuner, goûter ou comme dessert léger.
comment préparer Gâteau au Yaourt Grec
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt grec
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron (optionnel)
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, le sucre et les œufs.
- Ajouter l’huile et le zeste de citron, puis bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporer le mélange sec au mélange humide progressivement.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace si désiré.
comment servir
Servez le gâteau tiède ou à température ambiante. Il accompagne bien un thé, un café ou un yaourt pour un dessert léger. Pour une touche gourmande, ajoutez des fruits frais (fraises, framboises) ou un coulis de fruits.
comment stocker Gâteau au Yaourt Grec
Conservez le gâteau à température ambiante sous une cloche ou dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Au-delà, placez-le au réfrigérateur et sortez-le 30 minutes avant de servir pour qu’il retrouve du moelleux. Vous pouvez aussi le congeler tranché et emballé (jusqu’à 2 mois).
conseils pour une bonne préparation
- Ne battez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour garder le gâteau moelleux.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure émulsion.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau au centre: il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- Si vous utilisez un moule plus grand ou plus petit, ajustez le temps de cuisson.
Variantes
- Gâteau au yaourt grec et miel : remplacez une partie du sucre par du miel.
- Gâteau aux fruits : ajoutez des morceaux de pomme ou de poire dans la pâte.
- Version chocolat : incorporez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et ajoutez des pépites de chocolat.
- Gâteau au yaourt citron-gingembre : ajoutez du gingembre râpé pour une note épicée.
FAQs
Q : Puis-je utiliser un yaourt nature classique au lieu du yaourt grec ?
R : Oui, mais la texture sera plus légère. Le yaourt grec donne plus de tenue et d’onctuosité.
Q : Comment savoir si le gâteau est cuit sans ouvrir le four souvent ?
R : Respectez le temps indicatif (30-35 min) puis vérifiez avec un couteau ou un cure-dent en le plantant au centre.
Q : Peut-on remplacer l’huile par du beurre fondu ?
R : Oui, remplacez l’huile par la même quantité de beurre fondu pour un goût plus riche.
Q : Puis-je réduire le sucre pour une version moins sucrée ?
R : Oui, réduisez jusqu’à 1,5 pot de sucre selon votre goût, surtout si vous ajoutez des fruits sucrés.
Q : Comment rendre le gâteau encore plus moelleux ?
R : Séparez les blancs et les jaunes, montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement en fin de préparation.
Gâteau au Yaourt Grec
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un gâteau moelleux au yaourt grec, parfait pour le goûter, riche en saveurs avec une texture fondante.
Ingredients
- 1 pot de yaourt grec
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron (optionnel)
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, le sucre et les œufs.
- Ajouter l’huile et le zeste de citron, puis bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporer le mélange sec au mélange humide progressivement.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace si désiré.
Notes
Servez le gâteau tiède ou à température ambiante. Il est parfait avec un thé ou un café.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 14g
- Sodium: 160mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg