Gâteau au Yaourt Extra Moelleux
Voici une version simple et pratique pour réussir ce classique de la maison.
introduction
Le Gâteau au Yaourt Extra Moelleux est parfait quand on veut un dessert rapide et rassurant. Sa texture légère plaît à toute la famille et il demande peu d’ingrédients. Si vous cherchez d’autres idées moelleuses pour le goûter, découvrez ces muffins au citron ultra moelleux qui partagent le même esprit simple et gourmand.
pourquoi cette recette
Cette recette est idéale pour les débutants et pour les jours où l’on veut un gâteau sans prise de tête. Le yaourt remplace la matière grasse et apporte de l’humidité, ce qui donne un cœur tendre et une mie souple. Elle est rapide à préparer et facile à personnaliser.
comment préparer Gâteau au Yaourt Extra Moelleux
Suivez les étapes simples ci-dessous en respectant les temps de cuisson. Travaillez à température ambiante pour des ingrédients bien incorporés, et ne surchargez pas le moule pour garder le moelleux.
Ingrédients :
- Yogourt
- Farine
- Sucre
- Œufs
- Huile
- Levure chimique
- Sel
- Zeste de citron (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le yogourt, le sucre, et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez l’huile et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant 30-35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Servez et savourez!
comment servir
Servez tiède ou à température ambiante. Saupoudrez d’un peu de sucre glace, décorez d’un zeste de citron pour une touche fraîche, ou accompagnez d’une cuillère de confiture ou de fruits frais.
comment stocker Gâteau au Yaourt Extra Moelleux
Conservez le gâteau sous une cloche à gâteau ou dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, emballez-le bien et placez-le au congélateur jusqu’à 1 mois; décongelez à température ambiante.
conseils pour une bonne préparation
- Mesurez bien la farine pour éviter une pâte trop sèche.
- Ne surmélangez pas après avoir ajouté la farine pour garder le gâteau aéré.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Utilisez un yaourt nature entier pour plus de moelleux.
Variantes (if any)
- Ajouter le zeste d’un citron et une cuillère à café d’extrait de vanille.
- Incorporer des pépites de chocolat ou des morceaux de pomme pour varier les plaisirs.
- Remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande pour une texture plus riche.
FAQs
Q : Puis-je utiliser un yaourt aromatisé ?
R : Oui, mais préférez un yaourt peu sucré pour mieux contrôler le goût final.
Q : Comment savoir si le gâteau est cuit ?
R : Enfoncez la pointe d’un couteau au centre ; elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Q : Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?
R : Oui, remplacez par la même quantité de beurre fondu pour un goût plus riche, mais la texture changera légèrement.
Q : Quelle taille de moule utiliser ?
R : Un moule de 20 à 24 cm de diamètre convient bien pour cette quantité de pâte.
Q : Peut-on faire la recette sans gluten ?
R : Oui, en remplaçant la farine par un mélange sans gluten adapté et en vérifiant la texture de la pâte.
Gâteau au Yaourt Extra Moelleux
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert rapide et moelleux, parfait pour toute la famille, utilisant du yaourt pour une texture légère.
Ingredients
- 1 pot de yogourt nature
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100ml d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le yogourt, le sucre, et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez l’huile et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant 30-35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Servez et savourez!
Notes
Mesurez bien la farine pour éviter une pâte trop sèche. Ne surmélangez pas après avoir ajouté la farine pour garder le gâteau aéré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg