Gâteau au Yaourt au Chocolat
Un goûter facile qui séduit petits et grands dès la première bouchée.
Gâteau au yaourt chocolat: fondant et ultra gourmand
introduction
Ce gâteau au yaourt au chocolat est une recette simple, rapide et réconfortante, parfaite pour un goûter improvisé ou un dessert familial. Si vous aimez varier les plaisirs, vous pouvez comparer les textures avec une autre recette chocolatée, par exemple la recette du gâteau trois chocolats croustillant, pour choisir votre préférée.
pourquoi cette recette
Parce qu’elle demande peu d’ingrédients, utilise des ustensiles de base et donne un résultat moelleux et chocolaté. Le pot de yaourt sert de mesure pratique et évite la balance, ce qui rend la recette accessible à tous, même aux débutants.
comment préparer Gâteau au Yaourt au Chocolat
La préparation est rapide : on mélange tous les ingrédients dans le même bol, on verse dans un moule et on enfourne. Suivez les étapes ci-dessous et respectez le temps de cuisson pour obtenir un cœur tendre et une croûte légère.
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 pot de chocolat en poudre, 1 pot d’huile, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, versez le yaourt. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez le sucre, la farine, le chocolat en poudre, l’huile, les œufs, la levure chimique et le sel.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
comment servir
Coupez le gâteau en parts régulières et servez tel quel pour un goûter simple. Pour plus de gourmandise, accompagnez d’une cuillère de crème fraîche, d’une boule de glace à la vanille ou saupoudrez de sucre glace. Il se marie bien aussi avec un coulis de fruits rouges pour contraster le chocolat.
comment stocker Gâteau au Yaourt au Chocolat
Conservez-le à température ambiante, emballé dans un film alimentaire ou dans une boîte hermétique, pendant 2 à 3 jours. Pour plus longtemps, vous pouvez le garder au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, en le sortant quelques dizaines de minutes avant de servir pour qu’il retrouve sa souplesse. Il se congèle aussi en parts : emballez chaque part et congelez jusqu’à 2 mois.
conseils pour une bonne préparation
- Respectez les mesures avec le pot de yaourt pour garder l’équilibre entre humide et sec.
- Mélangez sans battre trop vigoureusement pour ne pas alourdir la pâte.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- Laissez bien tiédir avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Variantes (if any)
- Ajoutez des pépites de chocolat pour plus de texture.
- Remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amandes pour un goût plus riche.
- Ajoutez un zeste d’orange ou une cuillère d’extrait de vanille pour parfumer subtilement.
FAQs
Q : Puis-je remplacer le yaourt nature par un yaourt aromatisé ?
R : Oui, un yaourt à la vanille ou au chocolat peut convenir, mais ajustez le sucre selon l’arôme pour éviter un dessert trop sucré.
Q : Peut-on faire la recette sans œufs ?
R : Pour une version sans œufs, utilisez un substitut commercial (selon indications) ou des purées de fruits (compote de pomme) ; la texture sera cependant un peu plus dense.
Q : Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
R : Enfoncez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides. Si la lame est collante de pâte crue, prolongez la cuisson quelques minutes.
Q : Peut-on utiliser du cacao non sucré à la place du chocolat en poudre ?
R : Oui, mais ajustez la quantité de sucre car le cacao non sucré est plus amer.
Q : Quelle taille de moule est recommandée ?
R : Un moule rond de 22–24 cm ou un moule à cake standard conviennent bien pour cette quantité de pâte.
Gâteau au Yaourt au Chocolat
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un gâteau au yaourt moelleux et chocolaté, parfait pour un goûter rapide et facile.
Ingredients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 pot de chocolat en poudre
- 1 pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, versez le yaourt et utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez le sucre, la farine, le chocolat en poudre, l’huile, les œufs, la levure chimique et le sel.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Pour plus de gourmandise, accompagnez d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg