Gâteau au Yaourt
Un petit plaisir maison, facile et toujours apprécié.
Gâteau au yaourt moelleux, délicieux et facile à partager
introduction
Le gâteau au yaourt est un dessert simple et réconfortant, parfait pour un goûter ou un petit-déjeuner. Pour un menu complet, pensez aussi à la recette d’ailes de poulet au four si vous préparez un repas salé à côté. Cette recette demande peu d’ingrédients et réussit même aux débutants.
pourquoi cette recette
Cette recette marche toujours parce qu’elle utilise le pot de yaourt comme mesure, ce qui évite les balances. Elle donne un gâteau moelleux, léger et adaptable : on peut l’aromatiser, l’alléger ou le rendre festif en quelques gestes.
comment préparer Gâteau au Yaourt
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Sortez le yaourt et les œufs pour qu’ils soient à température ambiante.
- Suivez les étapes de la recette ci-dessous en respectant l’ordre d’ajout des ingrédients.
- Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour garder le moelleux.
- Enfournez et surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 pot d’huile, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel
Instructions:
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre, les oeufs et l’huile. Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant environ 30-35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
comment servir
Sortez le gâteau du moule après refroidissement. Servez-le nature, saupoudré de sucre glace, ou avec une confiture maison, des fruits frais ou une compote. Il est délicieux tiède accompagné d’une tasse de thé ou d’un café.
comment stocker Gâteau au Yaourt
- À température ambiante : enveloppez-le dans un torchon propre ou mettez-le dans un plat hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Au réfrigérateur : gardez-le dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours, surtout si vous ajoutez une garniture fraîche.
- Au congélateur : coupez en tranches, emballez chaque tranche et congelez jusqu’à 2 mois. Dégelez à température ambiante.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des œufs et du yaourt à température ambiante pour une pâte homogène.
- Ne fouettez pas trop après l’ajout de la farine pour éviter d’alourdir le gâteau.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
- Beurrez et farinez le moule, ou utilisez du papier cuisson pour un démoulage facile.
Variantes
- Gâteau au yaourt au citron : ajoutez le zeste et un peu de jus de citron.
- Gâteau au yaourt au chocolat : remplacez un pot de farine par du cacao non sucré et ajoutez des pépites.
- Gâteau marbré : séparez la pâte, ajoutez du cacao à une moitié et versez en alternance.
- Gâteau aux fruits : incorporez des morceaux de pomme, poire ou fruits rouges.
FAQs
Q : Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?
R : Oui, vous pouvez remplacer le pot d’huile par 125 g de beurre fondu pour un goût plus riche.
Q : Mon gâteau est trop sec, que faire la prochaine fois ?
R : Réduisez légèrement la cuisson, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et vérifiez la qualité du yaourt (un yaourt plus gras donne plus de moelleux).
Q : Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ?
R : Oui, un yaourt vanille ou citron donne une saveur différente et fonctionne très bien.
Q : Comment savoir si le gâteau est cuit ?
R : Enfoncez la pointe d’un couteau ou un cure-dent au centre : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Q : Peut-on ajouter des noix ou des graines ?
R : Bien sûr, incorporez noix, amandes effilées ou graines pour du croquant, en les enrobant légèrement de farine pour qu’elles ne tombent pas au fond.
Gâteau au Yaourt Moelleux
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert simple et réconfortant, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, utilisant le pot de yaourt comme mesure.
Ingredients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le yaourt, le sucre, les œufs et l’huile dans un saladier.
- Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Servez le gâteau nature, avec du sucre glace, ou accompagné de confiture, fruits frais ou compote.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg