Description
Un gâteau au chocolat fondant et moelleux, parfait pour les goûters et les fêtes, qui rappelle les douceurs de l’enfance.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de farine
- 200 g de beurre
- 140 g de sucre
- 5 œufs
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Pour le nappage : 80 g de chocolat noir ou au lait, 40 g de beurre, 2 à 3 poignées de décorations en sucre colorées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à consistance lisse.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez délicatement la farine tamisée et la levure chimique.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez jusqu’à homogénéité.
- Versez dans un moule beurré ou tapissé et enfournez pendant 30 à 45 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant démoulage.
- Préparez le nappage en faisant fondre chocolat et beurre au bain-marie.
- Nappez le gâteau refroidi et décorez selon vos envies.
- Résérvez au frais pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour un résultat optimal, tamisez la farine et la levure pour éviter les grumeaux. Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure émulsion.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 26g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg