Description
Un gâteau fondant alliant la richesse des amandes et la fraîcheur des framboises, parfait pour un goûter ou un dessert léger.
Ingredients
Scale
- 150 g d’amandes en poudre
- 250 g de mascarpone
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de framboises
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Cassez les œufs dans un grand bol et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez le mascarpone et l’extrait d’amande, puis mélangez.
- Ajoutez délicatement les amandes en poudre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Beurrez et farinez un moule, puis versez-y la préparation.
- Déposez les framboises sur le dessus de la pâte.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Notes
Servez le gâteau à température ambiante, éventuellement avec une crème anglaise ou une boule de glace. Conservez à température ambiante pendant 1 jour ou au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 23g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 75mg