Un petit plaisir simple et tropical pour toutes les envies.

Gâteau moelleux à la noix de coco: douceur exotique!

introduction

Ce gâteau à la noix de coco est facile et réconfortant, parfait pour un goûter ou un dessert léger. Si vous aimez la noix de coco, découvrez aussi la recette crémeuse de crevettes au lait de coco qui met en valeur la même saveur exotique.

pourquoi cette recette

Cette recette rassemble peu d’ingrédients mais offre beaucoup de goût. Elle convient aux cuisiniers débutants et permet d’obtenir un gâteau moelleux et parfumé sans techniques compliquées. La noix de coco apporte une texture agréable et un arôme doux qui plaisent aux petits et aux grands.

comment préparer Gâteau à la noix de coco

Suivez les étapes simples pour réussir ce gâteau moelleux et parfumé. Travaillez dans un bol propre et utilisez un moule beurré pour un démoulage facile.

Ingrédients :
coco râpée, œufs, lait, farine, sucre

Instructions:

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait et la noix de coco râpée, puis mélangez.
Incorporez la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule beurré.
Enfournez pendant 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et servez.

comment servir

Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante. Ajoutez une cuillère de crème fraîche, un filet de lait de coco ou quelques fruits frais (mangue, ananas) pour une touche fruitée. Pour les amateurs, saupoudrez un peu de sucre glace ou de copeaux de noix de coco grillés.

comment stocker Gâteau à la noix de coco

Laissez bien refroidir puis conservez le gâteau sous une cloche ou dans un contenant hermétique. Il se garde 2 à 3 jours à température ambiante. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours; sortez-le 30 minutes avant de servir pour qu’il retrouve du moelleux.

conseils pour une bonne préparation

Respectez la température du four pour une cuisson régulière.
Ne trop mélangez pas la pâte après l’ajout de la farine pour éviter qu’elle ne devienne dense.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Utilisez de la noix de coco fraîchement râpée pour un parfum plus intense.

Variantes

Ajoutez un zeste de citron ou de lime pour une note acidulée.
Remplacez une partie du lait par du lait de coco pour renforcer la saveur.
Incorporez des pépites de chocolat blanc ou des morceaux d’ananas pour varier les textures.

FAQs

Q : Puis-je utiliser de la farine complète ?
R : Oui, mais la texture sera un peu plus dense. Ajustez éventuellement la quantité de lait.

Q : Peut-on remplacer le sucre par un édulcorant ?
R : Oui, choisissez un édulcorant adapté à la cuisson et vérifiez les proportions selon l’équivalence fournie par le fabricant.

Q : Comment savoir si le gâteau est cuit ?
R : Enfoncez la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides, mais pas de pâte liquide.

Q : Peut-on congeler ce gâteau ?
R : Oui, coupez-le en parts et congelez-les dans un emballage hermétique jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur puis à température ambiante.