Description
Des galettes légères et parfumées au brocoli, parmesan, ail et persil, idéales pour offrir une touche de légumes à votre repas.
Ingredients
Scale
- 1 brocoli
- 50g de farine
- 2 œufs
- 50g de parmesan, râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de persil, haché
Instructions
- Cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Dans un bol, écraser le brocoli et ajouter la farine, les œufs, le parmesan, l’ail haché et le persil.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former des petites galettes avec le mélange.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Servir chaud.
Notes
Ne pas trop humidifier la pâte pour éviter que les galettes ne collent à la poêle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Végétarien
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg