Description
Découvrez la recette parfaite pour préparer une délicieuse galette bretonne.
Ingredients
Scale
- 250g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 750ml d’eau
- 1 pincée de sel
- Beurre pour la cuisson
Instructions
- Mélanger la farine de sarrasin et le sel dans un grand bol.
- Ajouter l’œuf et mélanger.
- Incorporer progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- Chauffer une poêle avec un peu de beurre.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que les bords se détachent.
- Retourner la galette et cuire l’autre côté.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
- Servez avec du jambon, du fromage ou des légumes.
- La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Bretonne
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg