Description
Un dessert léger et fruité alliant mascarpone et framboises fraîches.
Ingredients
Scale
- 200 g mascarpone
- 100 g sucre
- 250 g framboises fraîches
- 3 œufs
- 12 unités biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 jus citron
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le mascarpone et le jus de citron au mélange.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans un mélange de jus de framboise et d’eau, puis disposez-les au fond d’un moule.
- Alternez les couches de mousse et de framboises, en terminant par une couche de mousse.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes avant de servir.
Notes
Servez avec des framboises entières et un zeste de citron. Conservez au frais et consommez dans les 48 heures.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg