Description
Deliciously moist almond pastries infused with orange zest and juice, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 100 g Beurre
- 150 g Poudre d’amandes
- 100 g Sucre glace
- 50 g Farine
- 4 Unités Blancs d’œufs
- 1 càc Zeste d’orange
- 50 ml Jus d’orange
- 50 g Sucre glace (pour glaçage)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir un beurre noisette. Laissez tiédir.
- Tamisez ensemble la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine dans un grand bol.
- Ajoutez les blancs d’œufs, le zeste et le jus d’orange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le beurre noisette tiède.
- Versez la pâte dans des moules à financiers beurrés.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Mélangez le sucre glace avec du jus d’orange pour le glaçage et nappez les financiers.
Notes
Servez tièdes avec un café ou un thé. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation future.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg