Description
Un plat savoureux qui marie le lait de coco et le citron vert pour une expérience exotique et légère.
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de lait de coco
- 1 zeste et jus de citron vert
- 2 c.s d’huile d’olive
- 1 c.c de poudre d’ail
- 1 c.c de paprika
- Au goût, sel et poivre
- 2 tasses de riz cuit
- Au goût, coriandre fraîche (pour la garniture)
Instructions
- Préparez la marinade : dans un bol, fouettez ensemble le lait de coco, le zeste et le jus de citron vert, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les poitrines de poulet à la marinade et mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées.
- Laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur (ou jusqu’à 2 heures pour plus de goût).
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Retirez le poulet de la marinade (conservez la marinade restante pour arroser si désiré) et faites-le cuire 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Laissez reposer 2 minutes avant de trancher et servez sur le riz cuit, garni de coriandre fraîche.
Notes
Pour un goût encore plus tropical, incorporez des morceaux d’ananas ou du gingembre frais râpé dans la marinade.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg