Easy and Quick Donut Dough
pourquoi faire cette recette
Cette recette est rapide et facile. Elle donne de bons beignets moelleux en peu de temps. C’est parfait pour un goûter ou un dessert improvisé. Pour une autre idée de beignets simples, regardez la recette de beignets de courgettes faciles.
Ingrédients :
500g de farine, 75g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 œufs, 200ml de lait, 50g de beurre fondu ou d’huile, Huile pour friture, Facultatif: fleur d’oranger, zeste de citron
Directions :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et le beurre fondu. Combiner les ingrédients liquides avec les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes. Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole. Former des boules de pâte et les plonger dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Servir chauds, nature ou avec des arômes au choix.
introduction
Cette pâte à beignet "Easy and Quick Donut Dough" est simple. Elle ne demande pas de pétrissage long ni de levure de boulanger. En 30 minutes de repos et quelques minutes de cuisson, vous avez des beignets dorés et moelleux.
how to make Easy and Quick Donut Dough
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.
- Battez les œufs, le lait et le beurre fondu dans un autre bol.
- Versez les liquides sur les secs. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Laissez reposer 30 minutes.
- Chauffez l’huile à feu moyen-vif.
- Formez des boules et plongez-les dans l’huile chaude. Cuisez jusqu’à doré.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
how to serve Easy and Quick Donut Dough
Servez les beignets chauds. Saupoudrez de sucre glace, trempez dans du chocolat fondu, ou ajoutez de la confiture. Vous pouvez aussi parfumer la pâte à la fleur d’oranger ou au zeste de citron avant la cuisson.
how to store Easy and Quick Donut Dough
Conservez les beignets 1 jour à température ambiante dans une boite fermée. Pour plus longtemps, placez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et réchauffez-les au four quelques minutes. La pâte crue se conserve 24 heures au réfrigérateur dans un film alimentaire.
tips to make Easy and Quick Donut Dough
- Mesurez la farine correctement pour éviter une pâte trop dure.
- Ne surchargez pas la casserole d’huile pour garder la température.
- Testez l’huile avec une petite boule de pâte avant de frire tout le lot.
- Ajoutez un peu de fleur d’oranger ou zeste pour plus de goût.
variation (if any)
- Beignets au sucre : roulez-les encore chauds dans du sucre.
- Beignets au chocolat : trempez la moitié dans du chocolat fondu.
- Beignets fourrés : laissez cuire un peu moins, puis coupez et fourrez de confiture ou crème.
FAQs
Q: Peut-on cuire ces beignets au four ?
A: Oui. Cuisez à 180 °C pendant 12–15 minutes jusqu’à doré. Le résultat sera moins gras mais un peu moins moelleux.
Q: Peut-on remplacer le lait ?
A: Oui. Utilisez du lait végétal (amande, soja) à la même quantité.
Q: Faut-il utiliser de la levure chimique ou de la levure boulangère ?
A: La recette demande de la levure chimique pour la rapidité. La levure boulangère demande une pousse plus longue.
Q: Peut-on congeler les beignets ?
A: Oui. Congeler les beignets cuits et refroidis dans un sac hermétique jusqu’à 1 mois. Réchauffez au four.
Q: Comment savoir si l’huile est à bonne température ?
A: Plongez un petit morceau de pâte : il doit remonter et dorer en 30–60 secondes sans brûler.
Easy and Quick Donut Dough
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Quick and easy donut dough that yields fluffy donuts in no time, perfect for an impromptu snack or dessert.
Ingredients
- 500g de farine
- 75g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 200ml de lait
- 50g de beurre fondu ou d’huile
- Huile pour friture
- Facultatif: fleur d’oranger, zeste de citron
Instructions
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.
- Battez les œufs, le lait et le beurre fondu dans un autre bol.
- Versez les liquides sur les secs. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Laissez reposer 30 minutes.
- Chauffez l’huile à feu moyen-vif.
- Formez des boules et plongez-les dans l’huile chaude. Cuisez jusqu’à doré.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
You can serve donuts with powdered sugar, melted chocolate, or jam. For added flavor, consider infusing the dough with orange blossom or lemon zest before cooking.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 donut
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg