Description
Un dîner chic et facile à préparer avec du saumon cuit au four et du quinoa aux légumes.
Ingredients
Scale
- 2 filets de saumon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 citron, en jus
- 1 bouquet de dill frais
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 1 petite courgette, coupée en dés
- 1 poivron, coupé en dés
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson. Arrosez-les avec l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Parsemez de dill frais.
- Enfournez le saumon pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
- Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l’eau froide. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition, ajoutez le quinoa et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir la courgette et le poivron dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Une fois le quinoa cuit, incorporez-y les légumes sautés.
Notes
Servez le saumon sur un lit de quinoa aux légumes pour une présentation colorée. Ajoutez une rondelle de citron et une branche de dill en guise de décoration.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg