Pourquoi cette recette

Lorsque vous souhaitez créer une ambiance romantique sans passer des heures à cuisiner, une recette simple mais élégante est la clé. Les dîners chics peuvent sembler intimidants, mais avec les bonnes recettes, vous pouvez impressionner votre partenaire tout en restant décontracté.

Comment préparer un dîner chic facile

Ingrédients :

2 filets de saumon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 citron, en jus
1 bouquet de dill frais
Sel et poivre au goût
1 tasse de quinoa
2 tasses d’eau
1 petite courgette, coupée en dés
1 poivron, coupé en dés

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C.
Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson. Arrosez-les avec l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Parsemez de dill frais.
Enfournez le saumon pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l’eau froide. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition, ajoutez le quinoa et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Dans une poêle, faites revenir la courgette et le poivron dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois le quinoa cuit, incorporez-y les légumes sautés.

Comment servir

Servez le saumon sur un lit de quinoa aux légumes pour une présentation colorée et élégante. Ajoutez une rondelle de citron et une branche de dill en guise de décoration.

Comment stocker le dîner

Si vous avez des restes, stockez le saumon et le quinoa dans des récipients hermétiques. Le saumon se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, tandis que le quinoa peut durer jusqu’à 5 jours.

Conseils pour une bonne préparation

Assurez-vous que le saumon est frais pour un meilleur goût. Ne le cuisez pas trop pour qu’il reste juteux. Vous pouvez préparer le quinoa et les légumes à l’avance pour gagner du temps.

Variantes

Pour une touche différente, essayez d’utiliser du tilapia ou du cabillaud à la place du saumon. Vous pouvez également varier les légumes selon vos préférences ou les saisons.

FAQs

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le quinoa et les légumes à l’avance. Il suffit de réchauffer le saumon juste avant de servir.
Comment savoir si le saumon est cuit ?
Le saumon est cuit lorsqu’il s’effiloche facilement à la fourchette et qu’il est opaque.
Puis-je utiliser des légumes congelés ?
Oui, des légumes congelés peuvent être utilisés, mais veillez à bien les égoutter avant de les ajouter au quinoa.

Saumon au Quinoa aux Légumes

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 40 minutes
Yield: 2 servings 1x
Diet: Pescatarian

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Description

Un dîner chic et facile à préparer avec du saumon cuit au four et du quinoa aux légumes.

Ingredients

Scale

2 filets de saumon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 citron, en jus
1 bouquet de dill frais
Sel et poivre au goût
1 tasse de quinoa
2 tasses d’eau
1 petite courgette, coupée en dés
1 poivron, coupé en dés

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Instructions

Préchauffez votre four à 200°C.
Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson. Arrosez-les avec l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Parsemez de dill frais.
Enfournez le saumon pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l’eau froide. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition, ajoutez le quinoa et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Dans une poêle, faites revenir la courgette et le poivron dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois le quinoa cuit, incorporez-y les légumes sautés.

Notes

Servez le saumon sur un lit de quinoa aux légumes pour une présentation colorée. Ajoutez une rondelle de citron et une branche de dill en guise de décoration.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Main Course
Method: Baking
Cuisine: French

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 400
Sugar: 3g
Sodium: 250mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 5g
Protein: 25g
Cholesterol: 70mg