Description
Une délicieuse recette de dinde farcie au four, parfaite pour les repas de fête.
Ingredients
Scale
- 1 dinde de 4-5 kg
- 500 g de chair à saucisse
- 200 g de pain rassis
- 1 oignon, haché
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 pommes, coupées en dés
- 1 tasse de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de sauge
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un grand bol, mélangez la chair à saucisse, le pain, les dés de pommes, le mélange d’oignons et de céleri, le bouillon, le thym et la sauge. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Farci la dinde avec le mélange préparé.
- Placez la dinde dans un plat de cuisson et couvrez-la de papier d’aluminium.
- Enfournez pendant environ 3 heures, en arrosant régulièrement.
- Retirez le papier d’aluminium et laissez dorer pendant les 30 dernières minutes.
Notes
- Il est recommandé de laisser reposer la dinde pendant 20 minutes avant de la découper.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la farce pour plus de saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 3 heures 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg