Description
Un plat convivial et parfumé marie textures fondantes et épices chaleureuses, idéal pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 300g de viande hachée
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail écrasée
- ½ cuil. à café de cumin
- ½ cuil. à café de piment doux ou fort
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson parfaite.
- Lavez les aubergines et coupez-les en tranches fines. N’oubliez pas de les saupoudrer de sel pour retirer l’excès d’eau. laissez-les dégorger un petit moment.
- Pendant ce temps, dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon émincé, l’ail écrasé et la carotte râpée jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée.
- Incorporez le cumin et le piment, puis mélangez pour équilibrer les saveurs.
- Dans un plat à four, commencez à monter votre mille-feuille : disposez une couche d’aubergines, puis une couche généreuse du mélange de viande.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une dernière couche d’aubergines.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et délicatement dorées. Servez chaud et régalez vos convives !
Notes
Servez avec une salade verte ou un yaourt nature assaisonné de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg