Description
Des beignets légers et moelleux, parfaits pour le goûter ou les fêtes.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 200 ml de lait tiède
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (ou 10 g de levure fraîche diluée)
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- huile neutre pour la friture
- sucre glace pour saupoudrer
- (optionnel) zeste de citron ou extrait de vanille
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez les œufs, le lait tiède et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer 30 minutes à température ambiante si vous utilisez de la levure fraîche.
- Chauffez l’huile à 170–180 °C dans une casserole profonde.
- Prenez des cuillerées de pâte et déposez-les doucement dans l’huile chaude.
- Faites frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Servez chaud ou tiède. Vous pouvez ajouter une boule de glace, de la confiture ou du miel à côté. Ne surchargez pas la casserole pour garder la température de l’huile.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg