Crispy polenta triangles
why make this recipe
Cette recette donne des triangles de polenta croustillants et savoureux. Ils sont simples à préparer et plaisent à toute la famille. Vous pouvez les servir en apéritif ou en accompagnement.
introduction
La polenta prend peu d’ingrédients et devient croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Si vous voulez connaître notre démarche et d’autres recettes faciles, visitez notre page à propos de nous. Cette recette utilise des ingrédients simples et des étapes claires.
how to make Crispy polenta triangles
Faites cuire la polenta selon les indications, laissez-la refroidir, découpez-la en triangles et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Ingredients :
polenta, eau, sel, huile d’olive, fromage (facultatif), herbes (facultatif)
Directions :
- Faites bouillir de l’eau et ajoutez du sel.
- Incorporez la polenta et remuez jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Ajoutez du fromage et des herbes selon votre goût.
- Étalez la polenta cuite sur une plaque et laissez refroidir.
- Une fois refroidie, découpez en triangles.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou préchauffez votre friteuse à air.
- Faites frire ou cuire à l’air les triangles jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud.
how to serve Crispy polenta triangles
Servez chaud avec une sauce tomate, une sauce au yaourt ou un pesto. Ils vont bien avec une salade verte ou des légumes grillés. Proposez-les en apéritif avec des pics.
how to store Crispy polenta triangles
Laissez les triangles refroidir complètement. Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, passez-les au four à 180 °C ou dans une friteuse à air pour retrouver le croustillant.
tips to make Crispy polenta triangles
- Étalez la polenta en couche uniforme pour des triangles réguliers.
- Laissez bien refroidir pour découper proprement.
- Ne surchargez pas la poêle pour garder le croustillant.
- Utilisez un peu de fromage pour plus de goût.
variation (if any)
- Ajoutez du parmesan ou du cheddar dans la polenta.
- Mélangez des herbes comme le romarin ou le thym.
- Faites des formes rondes ou carrées au lieu de triangles.
FAQs
Q: Peut-on préparer la polenta à l’avance ?
A: Oui, préparez-la, laissez-la refroidir, puis conservez-la au frais avant de découper.
Q: Peut-on cuire les triangles au four ?
A: Oui, le four à 200 °C pendant 15-20 minutes permet de les rendre croustillants.
Q: Peut-on utiliser une polenta instantanée ?
A: Oui, la polenta instantanée fonctionne bien et cuit plus vite.
Q: Comment éviter que la polenta soit trop molle ?
A: Respectez la proportion eau-polenta et laissez bien évaporer l’eau en cuisant.
Q: Peut-on congeler les triangles ?
A: Oui, congeler après cuisson sur une plaque, puis stocker dans un sac congélation. Réchauffez au four ou à la friteuse à air.
Crispy Polenta Triangles
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Delicious and crispy polenta triangles that are easy to prepare and loved by the whole family. Perfect as an appetizer or side dish.
Ingredients
- 1 cup polenta
- 4 cups water
- 1 tsp salt
- 2 tbsp olive oil
- 1/2 cup cheese (optional)
- 1 tbsp herbs (optional)
Instructions
- Boil water and add salt.
- Stir in polenta and mix until it thickens.
- Add cheese and herbs to taste.
- Spread cooked polenta on a tray and let it cool.
- Once cooled, cut into triangles.
- Heat oil in a pan or preheat your air fryer.
- Fry or air-cook the triangles until golden and crispy.
- Serve hot.
Notes
For best results, let the polenta cool completely before cutting. Serve hot with tomato sauce, yogurt sauce, or pesto. Pairs well with green salad or grilled vegetables.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg