Description
Delicious and healthy crispy mashed carrots, perfect as a side dish or appetizer.
Ingredients
Scale
- 500 g de carottes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)
- Herbes fraîches pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles.
- Faites bouillir les carottes dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez les carottes et écrasez-les légèrement avec une fourchette.
- Dans un bol, mélangez les carottes écrasées avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, et le paprika.
- Étalez les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches si désiré.
Notes
Pour un goût méditerranéen, remplacez le paprika par du zaatar ou ajoutez des olives noires hachées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg