introduction

Les crêpes aux pommes sont une douceur simple qui plaît à tous. Elles mêlent la légèreté de la pâte à la chaleur des pommes fondantes. Si vous aimez les recettes à la pomme, jetez un œil à un autre dessert facile en suivant ce lien vers un cake aux pommes facile pour varier les plaisirs.

pourquoi cette recette

Cette recette est rapide, peu d’ingrédients et parfaite pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand. Les morceaux de pomme dans la pâte apportent de la texture et du moelleux sans compliquer la préparation.

comment préparer Crêpes aux pommes

Préparez la pâte, incorporez les pommes et faites cuire quelques minutes par côté. Le résultat : des crêpes fines, légèrement caramélisées sur les bords et tendres au centre grâce aux morceaux de pomme.

Ingrédients :

2 pommes
1 tasse de farine
2 œufs
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de vanille
1 pincée de sel
Beurre pour la cuisson

Instructions:

Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la en une fine couche.
Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus, puis retournez et faites cuire l’autre côté.
Répétez avec le reste de la pâte.
Servez chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace.

comment servir

Servez les crêpes chaudes, empilées ou roulées. Elles sont délicieuses avec un peu de sucre glace, un filet de sirop d’érable, une cuillerée de confiture ou une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

comment stocker Crêpes aux pommes

Laissez refroidir complètement, puis empilez les crêpes séparées par du papier sulfurisé dans une boîte hermétique. Conservez 1 à 2 jours au réfrigérateur. Pour une congélation, placez les crêpes bien séparées sur une plaque, congelez, puis transférez-les en sachet hermétique — elles tiennent 1 à 2 mois. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

conseils pour une bonne préparation

Coupez les pommes en petits morceaux pour qu’elles chauffent et s’attendrissent rapidement.
Contrôlez la température de la poêle : trop chaude, la crêpe brûle; trop froide, elle colle et reste crue.
Utilisez un peu de beurre pour le goût, mais essuyez l’excès entre chaque crêpe pour éviter qu’elles ne frisent.
Laissez reposer la pâte 10–15 minutes si possible ; elle sera plus homogène.

Variantes

Ajouter une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte pour parfumer.
Remplacer une partie du lait par du lait d’amande pour une version différente.
Caraméliser les pommes à la poêle avant de les incorporer pour plus de goût.
Ajouter des raisins secs ou des noix concassées pour de la texture.

FAQs

Q : Puis-je remplacer les pommes par d’autres fruits ?
R : Oui, poires ou bananes tranchées fonctionnent bien, mais adaptez la coupe et la cuisson selon le fruit.

Q : Comment éviter que les crêpes ne deviennent molles en refroidissant ?
R : Servez-les chaudes ou réchauffez-les légèrement avant de servir. Pour garder du croustillant, évitez de les couvrir serrées à chaud.

Q : Peut-on préparer la pâte la veille ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la garder au réfrigérateur. Remuez légèrement avant l’utilisation.

Q : Peut-on faire des crêpes sans œufs ?
R : Oui, remplacez chaque œuf par 2 cuillères à soupe de purée de banane ou de compote, et ajustez la consistance avec du lait.

Crêpes aux pommes fondantes

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 35 minutes
Yield: 4 portions 1x
Diet: Végétarien

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Description

Un classique réconfortant, ces crêpes aux pommes associent légèreté et douceur pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.

Ingredients

Scale

2 pommes
1 tasse de farine
2 œufs
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de vanille
1 pincée de sel
Beurre pour la cuisson

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Instructions

Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la en une fine couche.
Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus, puis retournez et faites cuire l’autre côté.
Répétez avec le reste de la pâte.
Servez chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace.

Notes

Pour une variante, ajoutez une pincée de cannelle ou utilisez du lait d’amande.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Dessert
Method: Sautée
Cuisine: Français

Nutrition

Serving Size: 1 crêpe
Calories: 250
Sugar: 10g
Sodium: 200mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 39g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 50mg