Description
Préparez des crêpes légères et savoureuses sans lait animal, parfaites pour les végétaliens et ceux ayant des allergies.
Ingredients
Scale
- 250g Farine de blé T55 (tamisée)
- 500ml Eau tiède (ou lait végétal)
- 3 Œufs moyens à température ambiante
- 40g Sucre en poudre (pour version sucrée)
- 30ml Huile neutre (tournesol ou colza)
- 1 pincée Sel fin
- 5ml Extrait de vanille (optionnel, pour version sucrée)
Instructions
- Préparer la pâte: Dans un grand saladier, versez la farine tamisée et formez un puits. Ajoutez les œufs et mélangez en incorporant la farine, puis ajoutez le liquide choisi tout en fouettant. Ajoutez l’huile, le sucre et le sel, puis mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Temps de repos (facultatif mais recommandé): Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante ou jusqu’à 2 heures au réfrigérateur.
- Cuisson: Chauffez la poêle à feu moyen-vif, huilez légèrement, versez une louche de pâte, inclinez la poêle pour étaler. Cuisez jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez et cuisez l’autre face. Répétez avec le reste de la pâte.
Notes
Tamisez toujours la farine pour éviter les grumeaux. Testez la température de la poêle avec quelques gouttes d’eau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Cuisson à la Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg