Description
Des courgettes farcies savoureuses avec une garniture de viande hachée et de légumes, idéales pour un dîner convivial.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes moyennes
- 200 g de viande hachée à 5%
- 2 poivrons (vert, jaune ou rouge)
- 1 oignon
- 1 tomate moyenne
- 1 cuillère à soupe de vinaigrette
- De l’origan
- 40 g de parmesan
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Évidez délicatement les courgettes en laissant environ 1 cm de chair.
- Hachez l’oignon et les poivrons; coupez la tomate en petits dés.
- Faites revenir l’oignon dans une poêle chaude avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la saisir en l’émiettant.
- Incorporez les poivrons, la chair de courgette réservée et la tomate; laissez mijoter 5–8 minutes.
- Ajoutez la vinaigrette et l’origan hors du feu, puis mélangez bien.
- Remplissez les demi-courgettes avec la farce et parsemez de parmesan.
- Disposez les courgettes dans un plat allant au four, couvrez de papier aluminium et enfournez 20 minutes.
- Retirez le papier et gratinez pendant 5–10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Servez chaud avec une salade verte ou du riz basmati. Ajoutez un peu d’huile d’olive pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 35mg