Coquilles farcies au poulet buffalo crémeuses
Voici une recette savoureuse et facile à réaliser pour un dîner réconfortant.
introduction
Les Coquilles farcies au poulet buffalo crémeuses mélangent du piquant, du crémeux et du fromage gratiné pour un plat convivial et rapide. Si vous aimez les saveurs de poulet relevées, pensez aussi à cette recette d’ailes de poulet au four qui partage le même esprit épicé.
pourquoi cette recette
Cette recette plaît parce qu’elle transforme des ingrédients simples en un plat gourmand et facile à portionner. Les coquilles sont parfaites pour contenir une farce crémeuse, et la sauce buffalo apporte du caractère sans compliquer la préparation. C’est idéal pour un dîner en semaine, pour recevoir ou pour préparer à l’avance.
comment préparer Coquilles farcies au poulet buffalo crémeuses
Préparez tous les ingrédients avant de commencer : poulet cuit émietté, fromage à la crème à température ambiante pour qu’il s’incorpore facilement, sauce buffalo bien mélangée et oignons verts coupés. Cuisez les pâtes al dente pour qu’elles tiennent bien la farce. Remplissez chaque coquille sans trop tasser pour que la chaleur circule et que le fromage fonde uniformément. Terminez au four pour dorer le dessus.
Ingrédients :
- coquilles de pâtes
- poulet cuit et émietté
- fromage à la crème
- sauce buffalo
- oignons verts
- fromage râpé
- sel
- poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Cuisez les coquilles de pâtes selon les instructions de l’emballage, puis égouttez-les.
- Dans un bol, mélangez le poulet émietté, le fromage à la crème, la sauce buffalo, les oignons verts, le sel et le poivre.
- Remplissez chaque coquille de ce mélange et placez-les dans un plat de cuisson.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servez chaud et profitez de votre dîner !
comment servir
Servez chaud, garni d’oignons verts supplémentaires et d’un filet de sauce buffalo si vous aimez plus de piquant. Accompagnez d’une salade verte croquante ou de céleri en bâtonnets pour rester dans l’esprit buffalo. Ces coquilles fonctionnent aussi bien en plat principal qu’en entrée lors d’un apéro dînatoire.
comment stocker Coquilles farcies au poulet buffalo crémeuses
Laissez refroidir complètement puis placez les coquilles dans un récipient hermétique au réfrigérateur : elles se conservent 3 à 4 jours. Pour congeler, disposez-les sur une plaque pour les précongeler, puis transférez-les dans un sac de congélation : jusqu’à 2 mois. Réchauffez au four à 160–180°C jusqu’à ce que le centre soit chaud, ou au micro-ondes pour une portion rapide.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez du fromage à la crème à température ambiante pour éviter des grumeaux.
- Ne surchargez pas les coquilles : laissez un peu d’espace pour que le fromage fonde et que la chaleur circule.
- Goûtez la farce avant de remplir pour ajuster l’assaisonnement et l’intensité de la sauce buffalo.
- Si le poulet est sec, ajoutez une cuillère à soupe de fromage à la crème supplémentaire ou un peu de yaourt nature pour plus d’onctuosité.
Variantes
- Version plus douce : remplacez la sauce buffalo par une sauce barbecue douce et ajoutez du maïs.
- Version fromagère : mélangez plusieurs fromages râpés (cheddar, mozzarella) pour un gratin plus filant.
- Végétarienne : remplacez le poulet par des champignons sautés et des pois chiches écrasés, assaisonnés à la buffalo.
- Avec croquant : parsemez de chapelure panko mélangée à un peu d’huile avant d’enfourner.
FAQs
Q : Puis-je préparer les coquilles à l’avance ?
R : Oui. Remplissez-les et conservez-les au réfrigérateur avant de les cuire ; ajoutez 3–5 minutes au temps de cuisson si elles sortent froides.
Q : Quelle pâte privilégier pour que les coquilles tiennent bien ?
R : Choisissez des coquilles de taille moyenne à grande et cuisez-les al dente pour qu’elles gardent leur forme.
Q : Comment rendre le plat moins épicé ?
R : Diminuez la quantité de sauce buffalo ou mélangez-la avec un peu de mayonnaise ou de crème fraîche pour adoucir le piquant.
Q : Peut-on utiliser du poulet rôti du commerce ?
R : Oui, le poulet rôti effiloché fonctionne très bien et apporte du goût sans effort supplémentaire.
Q : Faut-il couvrir le plat pendant la cuisson ?
R : Non, laissez-le découvert pour que le fromage gratine bien.
Coquilles Farcies au Poulet Buffalo Crémeuses
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions
- Diet: Non-Végétarien
Description
Des coquilles de pâtes farcies au poulet, fromage à la crème et sauce buffalo, cuites au four pour un plat savoureux et réconfortant.
Ingredients
- coquilles de pâtes
- poulet cuit et émietté
- fromage à la crème
- sauce buffalo
- oignons verts
- fromage râpé
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Cuisez les coquilles de pâtes selon les instructions de l’emballage, puis égouttez-les.
- Dans un bol, mélangez le poulet émietté, le fromage à la crème, la sauce buffalo, les oignons verts, le sel et le poivre.
- Remplissez chaque coquille de ce mélange et placez-les dans un plat de cuisson.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servez chaud et profitez de votre dîner !
Notes
Servez chaud, garni d’oignons verts supplémentaires et d’un filet de sauce buffalo si vous aimez plus de piquant. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg