Description
Des cookies salés irrésistibles mêlant jambon et fromage, parfaits pour un apéritif gourmand.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 100 g de jambon coupé en petits dés
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)
- 75 g de beurre doux ramolli
- 1 œuf
- ½ c. à café de levure chimique
- Sel et poivre, selon vos goûts
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel mais recommandé)
Instructions
- Mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et un peu de poivre dans un saladier.
- Ajoutez le beurre ramolli, travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sablée.
- Incorporez l’œuf, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez le jambon, le fromage râpé et la moutarde si vous en utilisez.
- Prélevez des petites boules de pâte de la taille d’une noix.
- Roulez-les entre vos mains, disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez tiédir quelques minutes sur une grille avant dégustation.
Notes
Servez ces cookies tièdes pour que le fromage reste fondant. Ils s’accordent bien avec une salade verte ou une sauce légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg