COOKIES POUPETTE
introduction
Ces COOKIES POUPETTE sont des biscuits simples et savoureux, parfaits pour le goûter ou le café. Si vous aimez varier vos biscuits, découvrez aussi notre version fruitée des cookies à la banane.
pourquoi cette recette
Cette recette est rapide, demande peu d’ingrédients et donne des cookies fondants grâce à la poudre de noisette. Elle convient aux débutants et se prête bien aux variations (ajout de pépites de chocolat, d’épices, ou de zeste d’orange).
comment préparer COOKIES POUPETTE
Suivez les étapes simples ci-dessous. Travaillez les ingrédients à température ambiante pour une pâte homogène et des cookies bien cuits.
Ingrédients :
100 g de beurre, 100 g de sucre, 100 g de poudre de noisette, 200 g de farine, 1 œuf, 1 sachet de levure chimique, Une pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez la poudre de noisette, la farine, la levure et le sel.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
comment servir
Servez les COOKIES POUPETTE tièdes ou à température ambiante. Ils accompagnent bien un verre de lait, un café ou un thé. Pour une présentation gourmande, déposez-les sur une assiette avec quelques noisettes concassées.
comment stocker COOKIES POUPETTE
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Pour les garder plus longtemps, placez-les au congélateur dans un sachet perforé jusqu’à 2 mois ; laissez décongeler à température ambiante avant de consommer.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez du beurre bien ramolli pour faciliter le mélange.
- Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour éviter des cookies durs.
- Espacez bien les boules sur la plaque : les cookies s’étalent légèrement à la cuisson.
- Surveillez la cuisson : les bords doivent être dorés, le centre peut rester un peu moelleux.
Variantes (if any)
- Pépites de chocolat : ajoutez 80 g de pépites pour des cookies chocolatés.
- Zeste d’orange : incorporez le zeste d’une orange pour une touche fruitée.
- Noix : remplacez une partie de la poudre de noisette par de la poudre d’amande ou ajoutez des noix concassées.
FAQs
Q : Puis-je remplacer la poudre de noisette par autre chose ?
R : Oui, remplacez-la par de la poudre d’amande ou utilisez uniquement de la farine si nécessaire, en ajustant légèrement la texture avec un peu plus de beurre ou d’œuf.
Q : Mes cookies sont trop plats, que faire ?
R : Réfrigérez la pâte 30 minutes avant de former les boules pour limiter l’étalement, ou réduisez légèrement la quantité de beurre.
Q : Peut-on faire la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur 24 heures, ou la congeler pour une cuisson ultérieure.
Q : Comment obtenir des cookies plus croquants ?
R : Allongez la cuisson de 1 à 2 minutes et laissez les cookies refroidir complètement sur une grille ; ils durciront en refroidissant.
Q : Peut-on faire la recette sans œuf ?
R : Vous pouvez remplacer l’œuf par une compote de pommes (environ 60 g) ou un substitut commercial pour préserver l’humidité.
Cookies Poupette
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Savory and simple cookies perfect for a snack or coffee time, with variations for chocolate lovers.
Ingredients
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre de noisette
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez la poudre de noisette, la farine, la levure et le sel.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Servez tièdes ou à température ambiante. Se conservent 3-5 jours dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg