Cookies au chocolat aux fraises pour la Saint-Valentin
Pourquoi cette recette
Pour la Saint-Valentin, quoi de plus romantique que de préparer des cookies au chocolat aux fraises ? Cette recette combine deux des ingrédients les plus appréciés et symboliques de l’amour : le chocolat et les fraises. Non seulement ils sont délicieux, mais ces cookies sont aussi faciles à réaliser et feront un excellent cadeau ou un dessert à partager avec votre moitié. Offrir des douceurs faites maison est une belle manière de montrer votre affection, et qui pourrait résister à ces petites merveilles chocolatées ?
Comment préparer les cookies au chocolat aux fraises
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de fraises fraîches, hachées
- 200g de chocolat noir, pour enrober
- Paillettes ou noix de coco râpée (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et aérés.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et le cacao en poudre.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide, puis ajoutez les fraises hachées.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12-15 minutes, puis laissez refroidir.
- Faites fondre le chocolat noir, plongez les biscuits refroidis dedans, puis laissez durcir.
- Décorez avec des paillettes ou de la noix de coco râpée si désiré.
Comment servir
Servez ces cookies au chocolat aux fraises dans une jolie boîte ou sur un plat décoratif. Vous pouvez les accompagner d’un verre de lait, d’un café ou même d’une coupe de champagne pour une occasion spéciale. Ces douceurs se partagent aussi très bien lors d’un dîner aux chandelles ou d’un pique-nique romantique. N’oubliez pas d’ajouter une petite note d’amour avec vos biscuits pour encore plus de charme !
Comment stocker les cookies au chocolat aux fraises
Pour conserver la fraîcheur de vos cookies, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent généralement bien pendant 4 à 5 jours. Cependant, si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez également les congeler. Assurez-vous simplement de les placer dans un sac de congélation, et ils pourront durer jusqu’à trois mois au congélateur.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante avant de le crémer avec le sucre, pour une texture plus aérée.
- Ne surcuisez pas les cookies ; ils continueront à cuire légèrement en refroidissant sur la plaque.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans la pâte pour équilibrer la douceur.
Variantes
Si vous voulez varier cette recette, voici quelques idées :
- Remplacez les fraises par des framboises, des myrtilles ou des morceaux de banane pour une touche différente.
- Pour une version encore plus chocolatée, incorporez des pépites de chocolat à la pâte.
- Ajoutez quelques noix ou amandes hachées pour une texture croquante.
FAQs
1. Puis-je utiliser des fraises surgelées dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte pour éviter qu’elle ne devienne trop liquide.
2. Comment faire pour que mes cookies soient plus moelleux ?
Pour des cookies plus moelleux, évitez de trop les cuire et utilisez un œuf supplémentaire ou remplacez une partie de la farine par de la maïzena.
3. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Il suffit de la faire revenir à température ambiante avant de façonner et de cuire les cookies.
Cookies au Chocolat aux Fraises
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4-6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des cookies au chocolat fondants avec des fraises fraîches, parfaits pour la Saint-Valentin.
Ingredients
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de fraises fraîches, hachées
- 200g de chocolat noir, pour enrober
- Paillettes ou noix de coco râpée (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et aérés.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et le cacao en poudre.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide, puis ajoutez les fraises hachées.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12-15 minutes, puis laissez refroidir.
- Faites fondre le chocolat noir, plongez les biscuits refroidis dedans, puis laissez durcir.
- Décorez avec des paillettes ou de la noix de coco râpée si désiré.
Notes
Pour une texture plus aérée, assurez-vous que le beurre est à température ambiante. Ne surcuisez pas les cookies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 140mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg